מינורי בפשטנות

הערכת דקות קריאה: 2 דקות, בערך 🙂

אני, בין ריבוא חסרונותיי, מייחס לאישיות אחר פשטנות שמאפשרת לפענחה,
בעוד שלאישיותי הפרטית שלי, מורכבוּת שמונעת מאחר להבינה.

אז זהו, שציון, אותו פגשתי באקרה, מייחס לאישיותו פשטות – מה רואים, זה מה שיש. פשוט, פאשוט, פאשיסט. המיר אדיקות דתית בבליל של אדיקות פטריוטית מבולבלת ונחרצת. ואוהב אותו. אם היה לי לב בר נגיעה הייתי אומר – נוגע לליבי.

להמשיך לקרוא מינורי בפשטנות

Share

מרחב אנושי

הערכת דקות קריאה: 4 דקות, בערך 🙂

שלושה מרחבים

מרחב 'שלי' – תודעה עצמונית – סובייקט

מרחב 'שלך' – זולת, אחר – אובייקט

המרחב 'שאינו שלי ולא של אחר' – נובייקט.

להמשיך לקרוא מרחב אנושי

Share

חומוס

הערכת דקות קריאה: 5 דקות, בערך 🙂

מתכון

מצרכים

כמויות ל-4 מנות

  • שני ספלי גרגרי חומוס קטנים – מהזן הבולגרי
  • 2/3-1 כוס טחינה גולמית – אבו הילאל
  • מיץ סחוט מ-2 לימונים קטנים, או מיץ מלימון אחד
  • כפית מחוקה, או מעט פחות מלח לימון
  • 1 בצל קטן-בינוני, לא הכרח
  • 3-5 שיני שום
  • 1/3-1/4 כפית כמון
  • כפית סודה לשתיה
  • מלח

להגשה:

  • שמן זית, פטרוזיליה, פפריקה לצבע.

 

הכנה

  1. ניקוי החומוס
    מפזרים על צלחת, מוציאים לכלוך, אבנים, גרגרים פגומים.
    בסיום הניקוי לשטוף מספר פעמים, עד שהמים שקופים ונקיים לגמרי/
    בהכנת כמות גדולה אפשר להשרות קודם ולברור אחר-כך – קל ומהיר יותר.
  2. משרים את החומוס ללילה ב 2-3 ליטר מים.
    בתחתית קערת ההשריה לפזר כמה כפות של מלח גס.
    בקיץ להכניס את קערת ההשריה למקרר, אחרת הגרגרים יחמיצו. בחורף אפשר להשאיר בחוץ.
    בבוקר לשטוף היטב, ולהשרות לעוד מספר שעות במים נקיים.
    למרקם חלק, אפשר להמשיך להשרות ולשטוף במשך יממה ואף יותר.
  3. לשטוף את הגרגרים שוב, עד שהמים שקופים, מסננים ומכניסים לסיר עם מים נקיים בגובה של כ-5 ס"מ מעל לגרגרים.
    מוסיפים לסיר את שיני השום והבצל – ניתן לוותר על הבצל או לשים יותר שום.
  4. מבשלים את החומוס ללא מלח עד לרתיחה, מקטינים את האש ונותנים לגרגרים להתבשל כשלושת רבעי שעה, עד שהם מתרככים מעט.
    מוסיפים סודה לשתייה ומבשלים עד להתרככות מוחלטת של הגרגרים.
    מוסיפים מעט מלח ומבשלים עוד קצת.
    הסודה לשתייה תאיץ את התרככות הגרגרים.
    אפשר לוותר על סודה ולבשל זמן רב. עם סודה לשתייה משך הבישול עד להתרככות כשעה עד שעה וחצי. עם סיר לחץ ניתן לקצץ בכמות הסודה וזמן הבישול ירד לחצי או פחות, ואז יש לכסות אחרי הסרת הקצף. ברגישות לטעם לוואי לסודה לשתייה, ניתן להחליף חלק ממנה באבקת אפייה, ויש לשים לב שהגרגרים אכן מתרככים.
    במהלך הבישול יש לערבב את תוכן הסיר בכף, להסיר קצף מפני המים, ואיתו את הקליפות שצפות. אם הקליפות עקשניות, במיוחד עם גרגרים גדולים, ולא נושרות מהגרגרים, אפשר להוריד מהאש באמצע הבישול, לסנן, לשטוף במים קרים ולעסות את הגרגרים בידיים. בתהליך כזה כשיבושלו שוב, יצופו על המים קליפות, יש לאוספן ולזרוק – ניתן לוותר על כל זה.
    אם יש מעבד מזון והגרגרים קטנים ובושלו היטב, יתקבל חומוס חלק גם בלי הורדת קליפות.
  5. כשגרגרי החומוס נמעכים ממש בקלות בין שתי אצבעות, הם מוכנים.
    יש המסירים את הקליפות, גרגר אחרי גרגר – הרבה עבודה. אם רוב הקליפות צפו וסולקו או התפוררו זה מיותר ובזנים קטנים – כזן הבולגרי, הקליפות נוטות להתפורר ולהיעלם.
  6. מניחים לסיר להתקרר ומכניסים למקרר למספר שעות. לאחר מכן שופכים את גרגרי החומוס עם שיני השום, בלי הבצל וחלק מהנוזלים שנשארו למעבד מזון וטוחנים כשתי דקות עד לקבלת מרקם דייסתי. אם העיסה נראית סמיכה מדי להוסיף מעט נוזל מהסיר.
    יש להוסיף מעט טחינה גולמית ולהפעיל את מעבד המזון לעוד שתי דקות בעוצמה נמוכה.
    להוסיף את שאר הטחינה הגולמית ולטחון עוד קצת.
    להוסיף בהדרגה את המלח, הלימון/מלח לימון והכמון. לא הכל בבת אחת – להיזהר מתיבול יתר.
  7. אחרי ההכנה כדאי לאחסן במקום קר במקרר או לאכול מייד.
    חומוס צריך להיות מעט פחות סמיך מרצויו, שכן יש לו נטייה להתעבות ולהסמיך בקירור.

הגשה

עם שמן זית טוב ופטרוזיליה, קצת כמון וסומאק או פפריקה, וגרגרים, ביצה.

Share

פגוש פוגייש פגשתי – ניהול אישי

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

מוקדש* למנהל** מוערך בתודה***

פגוש פוגייש פגשתי מנהל,
עתיר כישורים ומוערך,
עם ניתוק רגשי קל ודיסציפלינת עצמית – על,
ללא הפרעת קשב, אלא עם מיקוד אי־קשב,
אישית, רק על עצמו לדבר ידע.

כשהיה נבוך אמר “אין לי דבר חכם לומר“,
ניתן היה להסיק שאין לו בארסנל האסוציאציות תוספת אישית.

 


* אחאנא"ר שכמוני, אף פעם לא הבנתי את הקונספט 'מוקדש ל-' בספרות, בספורט; מין מחוות של שמרנים חובבי מלל מרהיב שמובנות לעמיתיהם נטולי בקרה רציונלית. שיהיה.

** איש ברוך כישורים וכשרונות מוכרים ומוכחים, מציב יעדים ומשיגם.

*** לקח עלי סיכון מאד לא טריוויאלי, שכן ייבא מישהו מחוץ לסקופ סבירות המועמדים, בריבוי ממדים.

Share

פיטורי עובד

הערכת דקות קריאה: 8 דקות, בערך 🙂

איך אני הייתי עושה זאת

פיטורין: הפסקת עבודה ביוזמת מעסיק.

להמשיך לקרוא פיטורי עובד

Share

מינורי בחלום

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

לפי חוקי מקום עבודתי, הנהג צמוד למכונית שצמודה לאקספאט.
הרכב שצמוד אלי – טנדר מיצובישי מסוקס, נשלח למוסך לטיפול תקופתי.
הנהג שעובד אתי נותק ממכוניתו, שניתקה ממני.

סמואל, נהג מכונית סדן של אשת אקספאט צוּוָת אלי. 'פוסיקאר', או 'פות מוביל', סליחה על השפה הלא-פוליטקלי קורקט. להמשיך לקרוא מינורי בחלום

Share

תובנת היום

הערכת דקות קריאה: 3 דקות, בערך 🙂

לפני רדתי לגאנה, רכשתי קופי פלאנג‘ר. עד אתמול לא ידעתי שלרהיט המטבח, מתקן הזכוכית שיש לו פילטר יורד ותפקידו לדחוס את הקפה כך קוראים.

לא דוחס בו קפה. כן מקציף בו חלב מחומם. במקינטה הוורודה שקיבלתי מר‘ישל'ה, ר' – רונן רודיק, אותה השארתי לשותפי כ'מתנת מוות' – מתת פרידה עויינת, למי שביאס אותי – במקומה רכשתי איטלקיה אחרת, אני מכין לעצמי אספרסו או קפוצ'ינו, כרוטינת בוקר. טעמם יותר מסביר. לא כזה שנעשה במכונת קפה משובחת, ועם זאת קולע לטעמי יותר מאשר בבתי קפה בלתי משובחים. להמשיך לקרוא תובנת היום

Share

שלטון רע

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

אזרחים מסוכנים

מדינה בה שלטון נבחר עויין את מוסדות השיפוט והאכיפה,
שואף שמוסדות אלה יעשו את דברו,
היא מדינה שנשלטת על ידי ריבון רע, מושחת,
שואף להשתלט על מנגנוני בקרה, לאפשר לו לנטרלם,
ועושה זאת תחת כותרת – טובת ההמון. להמשיך לקרוא שלטון רע

Share

אם אני יכול – גם אתה יכול

הערכת דקות קריאה: 2 דקות, בערך 🙂

משפט, ניצחון של מי שהגיע להישג.

ואני תוהה מהיכן ההיסק הזה?
על מה נסמך?
איך הוטמע? להמשיך לקרוא אם אני יכול – גם אתה יכול

Share

עוד על תקשורת נתניהו

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

דיאלקטיקה אופיינית

מהות שמרנות היא חתירה לנורמטיביות. מצפן התנהלות פרקטית והעדפות ערכיות.

נתניהו

  • פונה לעיקרון הרסיפרוקלי,
    עקרון ההדדיות, הגזירה השווה, שמהווה בסיס נורמטיביות,
  • מנסח את היותה,
  • מקבע אותה
  • ואז בונה את התל הלוגי לכיוון שהוא רוצה.

להמשיך לקרוא עוד על תקשורת נתניהו

Share

פגוש פוגייש פגשתי: שפע, נשאף

הערכת דקות קריאה: 6 דקות, בערך 🙂

מוקדש* לרבים מהמקומיים**, באהדה***

וברור שבה במידה שכל אורגניזם שואף לשפע, כל פרט עושה זאת בדרכו.

מי שעובדים איתי באפריקה, בחלקם הגדול, נמצאים בסוג של מחסור.
בהתנהלותם מחצינים את ביטויו; הם מצפים, מבקשים, תובעים, בסיפור ובהסבר, בשחוק ובדמע, ברמת ישירות וחן גבוהה ונטולה, לקבל אליהם נתח משפע. מהשפע שלי לצורך העניין.

היניקה נעשית בריבוי תצורות וגרסאות,
ובה בעת, המטרה אינה ניתנת לפירוש ביותר מכוונה אחת – מעבר טובין ריאלי, ישיר, אליהם. להמשיך לקרוא פגוש פוגייש פגשתי: שפע, נשאף

Share

אלמח"ל

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

אין לי משהו חכם להוסיף*

* ליאור בן ישי.

Share

שינה

הערכת דקות קריאה: 2 דקות, בערך 🙂

“Sleep is the most moronic fraternity in the world, with the heaviest dues and the crudest rituals. It is a mental torture I find debasing… I simply cannot get used to the nightly betrayal of reason, humanity, genius.”

"שינה היא מועדון האחווה המטופש ביותר בעולם, עם דמי החבר הגבוהים ביותר והפולחנים הגסים ביותר. היא עינוי מנטאלי שאני רואה בה השפלה… אינני משלים עם הבגידה הלילית בתבונה, באנושיות, בגאונות".

[תרגום שלי.]

להמשיך לקרוא שינה

Share

אגנוסטיות

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

מתח בין

  • סנטימנט אמוני,
  • בחרדה
  • מאל לא מסופק,
  • ועצלות מנטלית ובעיקר יישומית להקצאת משאבים למילוי פרוטוקול דתי מבאס.

להמשיך לקרוא אגנוסטיות

Share

מינורי במה נשמע?

הערכת דקות קריאה: 2 דקות, בערך 🙂

?how are you doing

בבוקר, שאלתי את ג'והן, הנהג הצמוד אלי בגאנה, לשלומו – שיחת חולין כזו, מה העניינים, כזה.

הבוס שלי התעצבן – בעצם עלי, בפועל – על שני כפיפים שלי, שלא הציגו בזמן תוכנית עבודה על נושא מסוים. קרא לשלושתנו לחדרו. שאל אותם מה הם צריכים, 'חשמל ללפ טופים?' יש לו שקעים. 'לאכול?' יש לו ביסקוויטים. 'לשתות?' יש לו בקבוקי מים. הם ביקשו גם לאכול וגם לשתות.
"אנחנו אשכנזים" אמר לי בעברית, "כשאנחנו מציעים לאכול ולשתות אנחנו לא באמת מתכוונים."
להמשיך לקרוא מינורי במה נשמע?

Share

קוועץ' לחופש ביטוי

הערכת דקות קריאה: 4 דקות, בערך 🙂

מקרה בוחן

איתמר בן גביר תבע את עלבונו על שעובד בתחנת דלק קרא לו 'נאצי' והצדיע לו במועל יד.

להמשיך לקרוא קוועץ' לחופש ביטוי

Share

האם אלוהים קיים?

הערכת דקות קריאה: 3 דקות, בערך 🙂

Wrong Question

השאלה: האם אמונה קיימת?

טרדה המאפיינת מתמודדים עם שאלת קיום אל – אגנוסטיקנים – מי שאינם שוללים את היתכנות קיומו.

הסוגיה מאפיינת מפגש בין אינסטינקט אמוני קיים בפרט לבין אי-נוחות פרקטית ביישום ציוויים נלווים – עצלות, להלן 'דתיים עצלים'. להמשיך לקרוא האם אלוהים קיים?

Share

מורשת כלכלית

הערכת דקות קריאה: < 1 שיחקת'ותה, הפעם קיצרתי

למה יצאתי פראייר?

הצעות עסקיות

אמי

אבי

יאירי נעשה עסק,
מהיום תסדר את המיטה.אני קונה לך אוטו.

 

Share

יחסינו לאן

הערכת דקות קריאה: 3 דקות, בערך 🙂

תשובות

בוקר ושבוע טוב,
מה העניינים? מה מדד הכייף באפריקה?
היום אנחנו מתחילים סמינר שבועי 'פנינו לאן?' השנה.
התרגשות באוויר.
איך היתה לך הפגישה יחסינו לאן בשבוע שעבר?

להמשיך לקרוא יחסינו לאן

Share

ניהול זמן

הערכת דקות קריאה: 4 דקות, בערך 🙂

גרסה מקומית [אפריקה]

זמן הוא ממד אציל; לא ניתן להאצה, צמצום, או עיוות.
לשימוש אישי, אין די ממנו.

אני מנהל את זמני.

הצהרה אובייקטיבית

משקיע תשומות בחלוקת משימות על צירי ומשאב זמן.
נושא הזמן צורך רבות מתשומותיי.

הצהרה סובייקטיבית

ממש לא בטוח שאני מנהל את זמני היטב.
לבטח ניתן לנהל זמן טוב ממני, יעיל יותר.
אני מתרגז, כועס, חש נשדד כשמבזבזים לי זמן יקר – כשאני מעדיף להסתלבט. להמשיך לקרוא ניהול זמן

Share
Share