תגית: מתכונים

מרכיבים

• 100 גרם בורגול גס
• 100 גרם עדשים שחורים
• 100 גרם בטטה בקוביות של 1 ס"מ
• 2 עגבניות קצוצות
• 2 מלפפונים קצוצים
• 1/2 בצל
• 3 כפות סילאן
• חצי לימון
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות פקאן מסוכר
• 2 כפות חמוציות
• 200 גרם פטה מעודנת
• מעט מלח
• מעט פלפל

אופן ההכנה

יש לבשל את העדשים כ-22 דקות במים רותחים, לסנן במסננת ולשטוף עד שהעדשים בטמפרטורת החדר.
את קוביות הבטטה נאפה בתנור עד להשחמתן מעט ואת הבורגול נשרה עם כ-100 מ"ל מים רותחים במשך חצי שעה.
לאחר מכן יש לערבב את כל המוצרים יחד מלבד הגבינה והפקאן.
את הגבינה נגרד בפומפייה גסה ולמעלה נקשט עם פקאן מסוכר.

מרכיבים

אופן ההכנה

שופתים שני סירים.

אחד גדול עם מים מומלחים,

אותו מביאים לרתיחה ואחד בינוני עם השמן.

לסיר המים הרותחים מכניסים את הספגטי ומבשלים לפי הוראות היצרן. ייקח כעשר דקות.

מטגנים בשמן את השום והפלפלון. כשהשום מזהיב, מוציאים אותו ואת הפלפלון ומשליכים.

במקומם מוסיפים לסיר את העגבניות. ממליחים קלות ומפלפלים.

מסננים את הספגטי ומוסיפים אותם לסיר עם העגבניות.

מערבבים ומסיפים את המוצרלה, הבזיליקום והאורגנו. מערבבים דקה ומסירים מהאש.