Rich Hummus

חומוס השף ריץ’ פקלני מצרכים 1 כוס גרגרי חומוס – לא להתפתות לגרגרים מקופסא 1 כוס טחינה ½ כוס לימון, 3-4, לימונים אמריקאיים, רצוי מהעץ של דייויד, 2 שיני שום, 1 כף מלח, 1 כף כמון, 2 כפות שמן זית.

Share

מתכון אספרסו ואייריש קרים

עוגה בחושה קנקן קפה פילטר בתוספת אייריש קרים הוא שילוב נהדר, שכיף לפתוח איתו את היום בימי חורף קרירים. את תוכנו הוספתי כאן לעוגה עסיסית – ועם ציפוי חגיגי של גנאש שוקולד למשקיענים.

Share

מתכון סלט אבוקדו וביצה קשה

http://www.haaretz.co.il/food/recipes/1.3430668 רכיבים 1 אבוקדו, חתוך לקוביות 1 ביצה קשה, חתוכה לקוביות 1 גבעול סלרי, ללא העלים, חתוך לטבעות דקות מאוד כף הריסה על בסיס לימון. הוראות הכנה מערבבים את כל המצרכים יחד, ומתבלים עם מלח במידת הצורך.

Share

חומוס טחינה

סרטון טחינה – דלג מתכון הבסיסי לטחינה חומרים 3/4 כוס טחינה גולמית (200 גרם) 2 שיני שום 1/4 כוס מיץ לימון (מ-2 לימונים) 1/2 כוס מים קרים 1/4 כפית מלח ההכנה מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצו בכך, ניתן לשחק עם כמויות  המים והלימון, על מנת להשיג את הטעם או […]

Share

המבורגר מזרחי

יום שלישי, 24.2.2015 |כתיבה וסטיילינג: ענת לבל | צלם: אנטולי מיכאלו מתכון להמבורגר בקר ביתי וטרי. לישת תערובת הבשר, הבצל והתבלינים והקירור לאחר עיצוב הקציצה, יקנו להמבורגר מרקם מושלם צלם: אנטולי מיכאלו | סטיילינג: ענת לבל מצרכים: החומרים ל-3-4 המבורגרים: 500 גרם בקר טחון (צלעות) 1/2 בצל, מגורר וסחוט היטב 1 כפית כמון 1 כפית […]

Share

סלט בורגול

מרכיבים 100 גרם בורגול גס 100 גרם עדשים שחורים 100 גרם בטטה בקוביות של 1 ס”מ 2 עגבניות קצוצות 2 מלפפונים קצוצים 1/2 בצל 3 כפות סילאן חצי לימון 3 כפות שמן זית 3 כפות פקאן מסוכר 2 כפות חמוציות 200 גרם פטה מעודנת מעט מלח מעט פלפל אופן ההכנה יש לבשל את העדשים כ-22 […]

Share

מג’דרה

מצרכים כמויות עדשים ירוקות כוס אורז כוס בצלים גדולים קצוצים 2 כפות שטוחות כמון 2 שיני שום פרוסות 3 כפית סוכר כפית  כורכום כפית  מלח פלפל שמן לטיגון פעולות להשרות במים, 20 דקות, לטגן בצל להוסיף אורז ועדשים מסונן לתבל להוסיף 3 כוסות מים להרתיח להנמיך, אחרי 45 לכבות אחרי 45 דקות לכבות, להשאיר סיר […]

Share

ספגטי ברוטב עגבניות

מרכיבים 0.5 קילו   ספגטי 0.75 קילו   עגבניות – קצוצות. אפשר מקופסה 2 יחידות   שום (שיניים) – פרוסות 1 יחידות   פלפל שאטה 0.3 כוס   שמן זית 250 גרם   מוצרלה – חתוכה לקוביות בגודל שני ס”מ 15 עלים   בזיליקום – קרועים ביד 1 כפית   אורגנו – עלים טריים קצוצים או חצי כפית עלים יבשים 1 כפית   סוכר     […]

Share

מינורי ביותר מדי טוב

עוגת גבינה של אמא אמי, לבשל- לא ידעה. על עוגת הגבינה שלה הייתי חולה. “איזו עוגה אתה רוצה?” הייתה שואלת מדי פעם. “עוגת גבינה, אמא”, הייתי עונה. “יאירי,” היתה מזהירה אותי, “בסוף זה יימאס עליך.”

Share